Clafoutis à la noix de pécan et cacao ADT
4/ Dessert
Amande en poudreCacao poudre non sucréCrème liquide entièreérythritolFarine de cocohuile de cocoNoix de pécanVanille extraitYaourt grec nature 0%œuf
Glucide : 18 g
Temps total : 35 min
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
25 min
Ingrédients
| Amande en poudre | 10 g |
|---|---|
| Cacao poudre non sucré | 15 g |
| Crème liquide entière | 1.500 cl |
| érythritol | 5 g |
| Farine de coco | 10 g |
| huile de coco | 12 g |
| Noix de pécan | 10 g |
| Vanille extrait | 2 cl |
| Yaourt grec nature 0% | 50 g |
| œuf | 1 |
Etapes de préparation
1
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, fouettez l'œuf avec le yaourt grec, l'édulcorant, l'extrait de vanille, la crème liquide et l'huile de coco jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le cacao en poudre, la farine de coco et la poudre d'amandes à la préparation et mélangez bien pour obtenir une pâte légèrement épaisse.
- Hachez les noix de pécan et incorporez-les à la préparation.
- Beurrez ou graissez légèrement un petit plat à gratin ou un ramequin.
- Versez la préparation dans le plat et enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la pâte soit prise.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
2
- Dressage du plat :
- Servez chaud ou tiède pour profiter d'une texture fondante et crémeuse.
Commentaires
- Ce clafoutis aux noix de pécan et cacao est un dessert riche en saveurs, combinant le goût profond du cacao avec le croquant des noix de pécan. Il est à la fois léger et satisfaisant, parfait pour respecter les objectifs de la formule ADT.
- Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 290 kcal
- Glucides totaux : 18 g
- Glucides nets : 8 g
- Protéines : 10 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 6 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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