Côtelette d'agneau à la provençale avec tomates rôties ADT
2/ Déjeuner
Agneau côteletteAilHerbe de provencehuile d'oliveMoutarde à l'ancienneRomarin brinTomateVinaigre balsamique
Glucide : 28 g
Temps total : 25 min
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
15 min
Ingrédients
| Agneau côtelette | 150 g |
|---|---|
| Ail | 5 g |
| Herbe de provence | 2 g |
| huile d'olive | 1.500 cl |
| Moutarde à l'ancienne | 15 g |
| Romarin brin | 1 |
| Tomate | 200 g |
| Vinaigre balsamique | 1.500 cl |
Etapes de préparation
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Badigeonnez la côtelette d'agneau avec un peu d'huile d'olive, de moutarde à l'ancienne, de vinaigre balsamique, et ajoutez l'ail et le romarin. Salez et poivrez à votre goût. Laissez mariner pendant 10 minutes.
- Placez la côtelette dans un poêle chaude et faites-la dorer de chaque côté pendant 3 à 4 minutes.
- Transférez la côtelette dans le four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes pour une cuisson rosée (ajustez en fonction de vos préférences).
- Pendant ce temps, disposez les tomates coupées en deux sur une plaque de cuisson, arrosez-les avec le reste d'huile d'olive, ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez. Faites rôtir au four pendant environ 10 à 12 minutes.
- Servez la côtelette d'agneau avec les tomates rôties à la provençale.
2
Dressage :
Disposez la côtelette d'agneau sur l'assiette et accompagnez-la des tomates rôties à la provençale.
Commentaires
Un plat simple mais savoureux, avec une côtelette d'agneau juteuse et parfumée, accompagnée de tomates rôties à la provençale. Un repas léger et riche en protéines, idéal pour un déjeuner équilibré.
Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 380 kcal
- Glucides totaux : 28 g
- Glucides nets : 26 g
- Protéines : 35 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 6 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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