Courge spaghetti au poulet et sauce tomate épicée ADT

• Préchauffez le four à 200°C.
• Coupez les spaghettis de courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Placez les moitiés de courge côté chaise vers le bas sur une plaque de cuisson superficielle en papier sulfurisé. Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la chaise soit tendre.
• Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans un poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes.
• Ajoutez les morceaux de poulet dans le poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 6 à 8 minutes.
• Ajoutez les tomates concassées, les flocons de piment rouge et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Salez et poivrez à votre goût.
• Lorsque les moitiés de courge spaghettis sont prêtes, utilisez une fourchette pour gratter 250gr de chair de la courge et formez des « spaghettis ». Servir les spaghettis de courgettes avec le poulet et la sauce épicée par-dessus.
• Garnissez de basilic frais haché si vous le souhaitez.

Dressage :

Servir les spaghettis de courge chauds avec le poulet et la sauce tomate épicée, garnie de basilic frais.