Crêpes légères à la ricotta et fruits rouges avec sauce à la vanille ADT
4/ Dessert
Crème liquide entièreérythritolFarine de cocoFromage blanc 0%Fruits rouges: mélangés (framboises, myrtilles, mûres)huile d'oliveRicottaVanille extraitœuf
Glucide : 18 g
Temps total : 21 min
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
6 min
Ingrédients
| Crème liquide entière | 5 cl |
|---|---|
| érythritol | 15 g |
| Farine de coco | 30 g |
| Fromage blanc 0% | 30 g |
| Fruits rouges: mélangés (framboises, myrtilles, mûres) | 50 g |
| huile d'olive | 1.500 cl |
| Ricotta | 30 g |
| Vanille extrait | 1/2 cl |
| œuf | 1 |
Etapes de préparation
1
- Mélangez dans un bol l'œuf, le fromage blanc, la farine de coco, l'extrait de vanille et le stevia jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez de l'eau si la pâte est trop épaisse.
- Faites chauffer une petite poêle avec l'huile d'olive ou de coco et versez-y une petite quantité de pâte. Faites cuire chaque crêpe environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant les fruits rouges avec la ricotta et un peu de stevia.
- Préparez la sauce à la vanille en chauffant la crème liquide avec l'extrait de vanille et l'édulcorant. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée et légèrement épaissie.
- Une fois les crêpes cuites, garnissez-les avec le mélange de fruits rouges et de ricotta, puis servez-les accompagnées de la sauce à la vanille.
2
- Dressage du plat :
- Roulez les crêpes et servez-les avec un peu de sauce à la vanille chaude sur le dessus et une garniture de fruits rouges.
Commentaires
- Ces crêpes légères à la ricotta et fruits rouges sont idéales pour un dessert qui combine douceur et fraîcheur. La sauce à la vanille vient apporter une touche crémeuse et gourmande, sans excéder en glucides. ( 1 grosse ou 2 petites)
- Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 290 kcal
- Glucides totaux : 18 g
- Glucides nets : 8 g
- Protéines : 14 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 6 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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