Panna cotta à la vanille et fruits rouges ADT
4/ Dessert
Crème liquide entièreérythritolFromage fraisFruits rouges: mélangés (framboises, myrtilles, mûres)Poudre d'amandeVanille extraitYaourt grec nature 0%
Temps total : 0 min
Préparation
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Repos
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Cuisson
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Ingrédients
| Crème liquide entière | 60 g |
|---|---|
| érythritol | 5 g |
| Fromage frais | 10 g |
| Fruits rouges: mélangés (framboises, myrtilles, mûres) | 50 g |
| Poudre d'amande | 10 g |
| Vanille extrait | 5 cl |
| Yaourt grec nature 0% | 100 g |
Etapes de préparation
1
- Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux sans faire bouillir.
- Ajoutez le fromage frais et l'extrait de vanille dans la crème, puis mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
- Retirez la casserole du feu et incorporez le yaourt grec, le stevia et la poudre d'amandes.
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Versez la préparation dans des verrines ou ramequins et laissez refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur pour au moins 3 à 4 heures.
- Avant de servir, ajoutez les fruits rouges frais sur le dessus.
2
- Dressage du plat :
- Décorez chaque verrine avec des fruits rouges frais pour une présentation fraîche et colorée.
Commentaires
- Cette panna cotta est légère et crémeuse, idéale pour un dessert low carb. Elle combine la douceur de la vanille et la fraîcheur des fruits rouges, tout en étant faible en glucides et riche en protéines grâce au yaourt grec et au fromage frais. (1grosse ou 2 petites)
- Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 290 kcal
- Glucides totaux : 18 g
- Glucides nets : 8 g
- Protéines : 14 g
- Lipides : 22 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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