Poulet au curry léger et riz de chou-fleur ADT
2/ Déjeuner
AilBlanc de pouletChoux fleurCurry en poudrehuile d'oliveLait de coco non sucréOignon
Glucide : 30 g
Temps total : 30 min
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
20 min
Ingrédients
| Ail | 5 g |
|---|---|
| Blanc de poulet | 150 g |
| Choux fleur | 100 g |
| Curry en poudre | 2 g |
| huile d'olive | 1.500 cl |
| Lait de coco non sucré | 10 cl |
| Oignon | 60 g |
Etapes de préparation
1
- Préparer le riz de chou-fleur : Faire cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et mélangez-le légèrement avec une presse-purée ou une fourchette pour obtenir une texture semblable à celle du riz.
2
- Préparer le poulet au curry : Faites chauffer l'huile d'olive dans un poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le poêle, saupoudrez de curry, salez et poivrez à votre gout, et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
- Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Servez le poulet au curry avec le riz de chou-fleur en accompagnement.
3
le Dressage :
Disposez le poulet au curry sur l'assiette et accompagnez-le du riz de chou-fleur.
Commentaires
Un plat savoureux et léger, avec un poulet au curry doux, accompagné de riz de chou-fleur, idéal pour un déjeuner faible en glucides, riche en protéines et en saveurs.
Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 380 kcal
- Glucides totaux : 30 g
- Glucides nets : 28 g
- Protéines : 35 g
- Lipides : 20 g
- Fibres : 7 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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