Salade composée avocat, pomme, saumon et noix de pécan ADT
3/ Dîner
AvocatConcombreshuile d'oliveMoutardeNoix de pécanPommes rougesSalade roquetteSaumon fuméVinaigre de cidre
Glucide : 32 g
Temps total : 15 min
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
-
Ingrédients
| Avocat | 150 g |
|---|---|
| Concombres | 50 g |
| huile d'olive | 1.500 cl |
| Moutarde | 10 g |
| Noix de pécan | 30 g |
| Pommes rouges | 120 g |
| Salade roquette | 50 g |
| Saumon fumé | 100 g |
| Vinaigre de cidre | 3/4 cl |
Etapes de préparation
1
- Coupez le saumon en tranches fines ou en morceaux.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chaise en tranches ou en dés.
- Lavez la pomme et coupez-la en fines tranches.
- Lavez le concombre et coupez-le en rondelles.
- Dans un grand bol , mélangez la roquette, le concombre, l'avocat, la pomme et les morceaux de saumon.
- Ajoutez les noix concassées ou entières selon votre préférence.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servir immédiatement .
2
Dressage du plat :
- Disposez la salade dans un bol ou une assiette, garnissez de saumon, de noix et de vinaigrette avant de servir.
Commentaires
Une salade fraîche et complète, avec des ingrédients riches en protéines (saumon), en bons gras (avocat et noix) et une touche sucrée de pomme. Ce mélange de saveurs est idéal pour un dîner équilibré.
Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 380 kcal
- Glucides totaux : 32 g
- Glucides nets : 28 g
- Protéines : 22 g
- Lipides : 28 g
- Fibres : 6 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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