Salade d'anchois, olives, amandes, pois chiches et mâche ADT
3/ Dîner
Anchois en conserve (dans l'huile).huile d'oliveOlive vertePois chiches cuitesSalade mâcheVinaigre balsamique
Glucide : 30 g
Temps total : 10 min
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
-
Ingrédients
| Anchois en conserve (dans l'huile). | 100 g |
|---|---|
| huile d'olive | 1.500 cl |
| Olive verte | 30 g |
| Pois chiches cuites | 100 g |
| Salade mâche | 50 g |
| Vinaigre balsamique | 1 cl |
Etapes de préparation
1
- Lavez la mâche et séchez-la bien.
- Coupez les olives en rondelles ou laissez-les entières selon votre préférence.
- Dans un bol , mélangez la mâche, les anchois, les olives, les amandes et les pois chiches cuits.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servir immédiatement .
2
Dressage du plat :
- Disposez la salade dans un bol ou une assiette, en mettant en valeur les pois chiches, les anchois et les amandes.
Commentaires
Une salade équilibrée et nourrissante avec des anchois, des olives, des amandes et des pois chiches, parfaite pour un dîner riche en protéines et glucides tout en restant faible en glucides nets.
Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 350 kcal
- Glucides totaux : 30 g
- Glucides nets : 25 g
- Protéines : 20 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 8 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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