Salade de saumon grillé et légumes croquants ADT
2/ Déjeuner
Concombreépinards fraishuile d'olivePoivron rougeSaumon fraisVinaigre balsamique
Glucide : 32 g
Temps total : 25 min
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
10 min
Ingrédients
| Concombre | 50 g |
|---|---|
| épinards frais | 50 g |
| huile d'olive | 1.500 cl |
| Poivron rouge | 50 g |
| Saumon frais | 150 g |
| Vinaigre balsamique | 1.500 cl |
Etapes de préparation
1
- Préchauffez un poêle à feu moyen avec l'huile d'olive.
- Faites cuire le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Pendant ce temps, préparez les légumes : tranchez le concombre, le poivron et le céleri, puis disposez-les sur une assiette avec les jeunes pousses d'épinards.
- Une fois le saumon cuit, émiettez-le sur la salade.
- Arrosez de vinaigre balsamique, assaisonnez de sel et de poivre au gout.
- Mélangez légèrement et servez immédiatement.
2
Dressage :
Disposez le saumon émietté sur la salade fraîche, ajoutez une touche de vinaigre balsamique et servez.
Commentaires
Une salade légère et riche en protéines animales, avec du saumon grillé, des légumes croquants et une vinaigrette au vinaigre balsamique. Un déjeuner équilibré, riche en oméga-3 et en fibres.
Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 390 kcal
- Glucides totaux : 32 g
- Glucides nets : 28 g
- Protéines : 34 g
- Lipides : 20 g
- Fibres : 5 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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