Soufflé au chocolat noir avec crème à la vanille ADT
4/ Dessert
Beurre douxChocolat noir 85%Crème liquide entièreérythritolFromage blanc 0%Poudre d'amandeVanille extraitœuf
Glucide : 18 g
Temps total : 35 min
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
20 min
Ingrédients
| Beurre doux | 15 g |
|---|---|
| Chocolat noir 85% | 30 g |
| Crème liquide entière | 50 g |
| érythritol | 6 g |
| Fromage blanc 0% | 30 g |
| Poudre d'amande | 10 g |
| Vanille extrait | 5 g |
| œuf | 1 |
Etapes de préparation
1
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, fouettez l'œuf avec le fromage blanc, l'édulcorant, et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la poudre d'amandes et le beurre fondu, puis incorporez le chocolat fondu.
- Versez la préparation dans des ramequins beurrés et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le soufflé ait bien gonflé.
- Pendant ce temps, fouettez la crème liquide avec l'extrait de vanille et l'édulcorant jusqu'à obtenir une consistance ferme.
- Servez le soufflé chaud, accompagné de la crème à la vanille.
2
- Dressage du plat :
- Servez immédiatement le soufflé, accompagné de la crème à la vanille pour un dessert aérien et crémeux.
Commentaires
- Description :
Ce soufflé léger et chocolaté est parfait pour un dessert réconfortant tout en restant faible en glucides. La crème à la vanille ajoute une douceur agréable qui se marie parfaitement avec la richesse du chocolat. (1 gros ou 2 petits)
- Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 290 kcal
- Glucides totaux : 18 g
- Glucides nets : 8 g
- Protéines : 12 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 6 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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