Tartare de saumon avec avocat, concombre et légumes ADT
2/ Déjeuner
AvocatCitron jauneConcombresGraines de sésamehuile d'oliveSauce soja (non sucré)Saumon fraisTomate
Glucide : 30 g
Temps total : 15 min
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
-
Ingrédients
| Avocat | 100 g |
|---|---|
| Citron jaune | 50 g |
| Concombres | 100 g |
| Graines de sésame | 5 g |
| huile d'olive | 1.500 cl |
| Sauce soja (non sucré) | 1/2 cl |
| Saumon frais | 150 g |
| Tomate | 100 g |
Etapes de préparation
1
- Coupez le saumon, l'avocat, le concombre et la tomate en petits dés et placez-les dans un bol.
- Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et la sauce soja (si utilisée). Mélangez délicatement.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Disposez le tartare dans un petit cercle pour lui donner une belle forme ronde ou servez directement dans le bol.
- Saupoudrez de graines de sésame pour ajouter du croquant si désiré.
- Servir immédiatement pour une entrée fraîche et légère.
2
Dressage :
Servez le tartare de saumon avec avocat, concombre et tomate fraîche, garni de graines de sésame.
Commentaires
Un tartare délicieux et équilibré, avec du saumon frais riche en oméga-3, de l'avocat crémeux et du concombre croquant. L'ajout de tomate permet de compléter le plat avec une source de vitamines tout en maintenant un apport en glucides faible mais satisfaisant.
Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 300 kcal
- Glucides totaux : 30 g
- Glucides nets : 28 g
- Protéines : 30 g
- Lipides : 18 g
- Fibres : 5 g
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Informations
AdaptationKétoProgress
Montauban
France
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